白菜炒肉盖浇饭白菜炒肉盖浇饭图片大全苦地胆

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1、盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉(豌豆)5克、花生油50克。

2、将猪肉洗净，沥水，切成片。小白菜洗净，沥干水分，切成段。将大米淘洗干净，做成米饭，备用。将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。

白菜炒肉盖浇饭相关拓展

白菜炒肉盖浇饭图片大全

带点汤水一起淋在饭上面,就是盖浇饭。盖浇饭的最大特点就是方便，实惠，便宜，快捷，一份，连饭菜都有啦。我很喜欢的啦，，(*^__^*)嘻嘻……。我最喜欢的就是“茄汁鱼片盖浇饭”一份才5元。米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。西芹择去根、叶，洗净，切小丁。

放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。是不是种类很多呀，，，，(*^__^*)嘻嘻……。盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜及汤水的食物，在全国都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。

白菜炒肉盖浇饭的做法

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。下面小编给大家整理的盖浇饭的做法菜谱，希望大家喜欢。冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克。

大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉豌豆5克、花生油50克。将猪肉洗净，沥水，切成片。小白菜洗净，沥干水分，切成段。将大米淘洗干净，做成米饭，备用。将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

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